Milano, 4 giugno 2026 - Le Terrazze Rooftop Bar & Restaurant, il rooftop panoramico dell’UNA Hotels Galles Milano, inaugura una nuova fase del proprio percorso di posizionamento, rafforzando la sua identità come destinazione milanese dedicata all’aperitivo e alla mixology contemporanea.
Situato al settimo piano dell’elegante hotel 4 stelle parte della collezione UNA Italian Hospitality, in una posizione strategica tra Corso Buenos Aires e Porta Venezia, il rooftop si propone come punto d’incontro per locals e viaggiatori; la sua proposta coniuga cocktail d’eccezione e cucina di qualità con una vista indimenticabile sullo skyline meneghino, che dal Duomo e Torre Velasca spazia fino alle torri di City Life e Gae Aulenti.
In questo contesto si inserisce la collaborazione con Alessandro Melis, esperto mixologist, che firma la drink list attualmente disponibile presso Le Terrazze Rooftop Bar & Restaurant. Il progetto nasce con l’obiettivo di valorizzare l’offerta mixology del rooftop attraverso una proposta fresca, accessibile e fortemente legata all’identità urbana milanese.
La cocktail list ideata da Melis combina tecnica, stagionalità e ricerca su ingredienti italiani, proponendo signature drink pensati per raccontare atmosfere e suggestioni diverse: dai grandi classici rivisitati a proposte ispirate alle vibrazioni del capoluogo lombardo. Tra questi, il Cherries Spritz, interpretazione fresca ed elegante dello Spritz, dalle note fruttate e dal sapore estivo; Milano, una rivisitazione moderatamente alcolica che omaggia la tradizione dell’aperitivo cittadino, con richiami bitter e aromatici; e Colima, cocktail ispirato ai sapori caldi e vivaci del Messico, capace di unire carattere internazionale e approccio raffinato alla miscelazione. Grande attenzione è stata inoltre dedicata alla crescente tendenza del bere consapevole, con una selezione di mocktail e proposte low-alcohol capaci di offrire la stessa complessità aromatica e la stessa cura nella preparazione dei cocktail tradizionali. Il progetto valorizza inoltre un approccio responsabile alla miscelazione, attraverso l'impiego creativo delle materie prime e tecniche volte a ridurre gli sprechi, come il recupero di ingredienti e guarnizioni all'interno delle preparazioni.
Con questa evoluzione, Le Terrazze Rooftop Bar & Restaurant eleva il proprio posizionamento a innovativo rooftop milanese dedicato alla mixology d’autore, integrando l’offerta hospitality dell’UNA Hotels Galles Milano con una proposta beverage distintiva e contemporanea aperta anche agli ospiti che non soggiornano in hotel.